Fitur Produk

• ◪Hindari menghasilkan kristal es besar di antara sel

• ◪Kurangi analisis air intraseluler, lebih sedikit kehilangan jus selama pencairan

• ◪Konsentrasi zat terlarut dan jaringan makanan di dalam jaringan sel, waktu kontak antara koloid dan berbagai komponen dipersingkat secara signifikan, dan bahaya konsentrasi dikurangi seminimal mungkin.

• ◪Mengurangi makanan dengan cepat ke suhu pertumbuhan mikroba, yang bermanfaat untuk menahan pertumbuhan mikroorganisme dan reaksi biokimianya.

• ◪Waktu tinggal yang singkat makanan dalam peralatan pembekuan bermanfaat untuk meningkatkan tingkat utilisasi dan produksi peralatan yang berkelanjutan.

• ◪Blast Freezer disesuaikan berdasarkan berat daging dan waktu pembekuan yang ideal.

Keuntungan dari Blast Freezer

Ruang dingin Ikan dan Daging digunakan untuk pengawetan produk daging jangka panjang. Suhu di bawah -18℃. Di bawah lingkungan tertentu, daging akan bertahan lebih lama. Ruang dingin ikan dan daging CBFI mampu mendinginkan suhu dalam waktu singkat. Daging akan cepat beku, sehingga kesegarannya terjaga dengan baik.