Saus cabai Pabrikan Cina adalah setelah dicuci, disortir dengan baik, dipecah dan direbus. Ini disiapkan dengan paprika dan tomat merah sebagai makanan utama. Jadi warnanya merah cerah, warna merah sambalnya berasal dari warna alami lada. Rasanya pedas dan sangat cocok untuk mencelupkan mie goreng, pangsit, daging dan sebagainya.