Homosistein, sering disingkat menjadi HCY, adalah asam amino yang mengandung tiol yang dihasilkan oleh demetilasi intraseluler metionin. Kelebihan HCY dalam aliran darah dapat menyebabkan cedera pada pembuluh arteri karena sifatnya yang mengiritasi dan mengakibatkan peradangan dan pembentukan plak, yang pada akhirnya dapat menyebabkan penyumbatan aliran darah ke jantung.