Madu Sidr alami juga disebut madu jujube dan madu kurma. Warnanya kuning dan gelap, dan jus madunya transparan atau sedikit keruh dan berkilau karena varietas yang berbeda. Baunya keruh dan memiliki aroma khas yang kaya (aroma jujube). Rasanya manis, manis, dan sedikit pedas, dengan aftertaste yang berat.