WS-12is salah satu agen pendingin yang paling banyak digunakan dan berasal dari mentol, meskipun hampir tidak berbau dan tidak memiliki rasa. Ini memberikan efek pendinginan yang bekerja cepat dan terutama mempengaruhi langit-langit mulut, bagian belakang mulut dan bagian belakang lidah.
untuk makanan, ini terutama digunakan untuk persiapan rasa cokelat dan rasa kakao.