SukralosaNO CAS.: 56038-13-2EIECSN:259-952-2,White atau bubuk kristal hampir putih.
Sukralosa
Sinonim:4,1'6-trikloro-4,1',6'-trideoksi-galakto-sukrosa
Penampilan: bubuk kristal putih atau hampir putih.
PROPERTI:
Sucralose adalah generasi baru pemanis intensitas tinggi. Sebagai bubuk kristal putih, ini berbasis sukrosa dengan klorinasi, 600 kali lebih manis dari sukrosa. Sucralose rasanya murni, dan durasi rasa dan after taste-nya sangat mirip dengan sukrosa, tanpa bau atau rasa pahit. Kurva karakteristik manis antara sukralosa dan sukrosa hampir dapat tumpang tindih. Nilai ADI 15mg/kg , tanpa keraguan tentang toksikologi keamanan pangan. Nilai kalori yang sangat rendah (dapat dianggap sebagai 0). Ini tidak akan menyebabkan obesitas dan fluktuasi glukosa dan tersedia untuk digunakan oleh pasien diabetes dan kardiovaskular. Ini akan bermanfaat bagi kesehatan gigi, tanpa menyebabkan gigi berlubang. Sucralose adalah pemanis intensitas tinggi yang diakui di seluruh dunia, dengan kemampuan beradaptasi PH yang lebih baik, seperti, dalam makanan asam atau makanan nutral. Dilarutkan dalam air, etanol, dan metanol, Sucralose dapat menutupi rasa yang tidak menyenangkan seperti kepahitan dan zat.
Nama Makanan | Jumlah maksimum（g/kg） |
Pemanis di atas meja | 0,05g/porsi |
Minuman beku (tidak termasuk es yang dapat dimakan), buah kaleng, acar sayuran, kaleng sereal, produk roti, minuman jus, bumbu kupon, anggur kupon, produk saus dan sance, cuka, kecap | 0,25 |
Susu yang dimodifikasi, susu fermentasi rasa, jamur dan ganggang yang dapat dimakan, | 0,3 |
Rempah-rempah (seperti mustard wasabi) | 0.4 |
selai, jeli | 0,45 |
Anggur yang difermentasi | 0,65 |
Susu bubuk modifikasi dan bubuk krim modifikasi | 1 |
Mayones salad | 1.25 |
diawetkanpermen | 1.5 |
Subscribe to our weekly newsletter and receive exclusive offers on products you love!
X
Gold Supplier
