Sorbitol (Cair/bubuk)
CAS No.50-70-4
EINECS No: 200-061-5
Rumus: C6H14O6
Sorbitol adalah jenis pemanis baru yang terbuat dari glukosa murni sebagai bahan melalui
pemurnian hidrogenasi berkonsentrasi Ketika diserap oleh tubuh manusia
itu menyebar perlahan dan kemudian teroksidasi menjadi fruktosa, dan mengambil bagian dalam metabolisme fruktosa
Tidak mempengaruhi gula darah dan gula urat sehingga dapat digunakan sebagai pemanis untuk
penderita diabetes. Dengan sifat tahan asam dan non-fermentasi yang tinggi kelembabannya
dapat digunakan sebagai pemanis dan pelembab.
Ini adalah agen humektan dan tekstur yang sangat baik. Sorbitol sekitar 60
persen semanis sukrosa dengan sepertiga kalori lebih sedikit. Ini memiliki rasa mulut yang halus
dengan rasa yang manis, sejuk dan menyenangkan. Ini nonkariogenik dan mungkin berguna bagi orang-orang
sorbitol telah digunakan dengan aman dalam makanan olahan selama hampir setengah tahun
abad. Ini juga digunakan dalam produk lain, seperti obat-obatan dan kosmetik
Sorbitol sangat stabil dan secara kimiawi tidak reaktif. Itu dapat menahan suhu tinggi
dan tidak berpartisipasi dalam reaksi Maillard (pencoklatan)
Aplikasi: Ini banyak digunakan di banyak industri seperti farmasi, makanan fungsi makanan non-gula
minuman, kosmetik, industri kimia dll
Packing: 250kg/drum plastik 20MT di 20FT'container.
Penyimpanan: Tetap di tempat yang kering dan sejuk.